chore: rewrite root .gitignore for monorepo (drop blanket subfolder ignores)

.gitignore

@@ -1,6 +1,42 @@
-# این‌ها هرکدوم ریپوی گیت جدای خودشونن، اینجا فقط فایل‌های orchestration ردیابی می‌شن
-/backend/
-/admin/
-/web/
-/twa/
+# --- محیط/سکرت‌ها ---
 .env
+.env.*
+!.env.example
+!.env.*.example
+
+# --- Go (backend) ---
+/backend/server
+/backend/*.exe
+/backend/*.test
+/backend/*.out
+/backend/uploads/
+/backend/backups/
+
+# --- Node (web/admin) ---
+node_modules/
+.next/
+/out/
+*.tsbuildinfo
+next-env.d.ts
+npm-debug.log*
+yarn-debug.log*
+yarn-error.log*
+.pnpm-debug.log*
+.vercel
+
+# --- آرشیوهای اضافی که قرار نبود توی گیت باشن ---
+*.zip
+
+# --- Android/TWA: build و کلید امضا (نباید توی گیت باشه) ---
+/twa/app/build/
+/twa/build/
+/twa/.gradle/
+/twa/local.properties
+*.apk
+*.aab
+/twa/android.keystore
+
+# --- IDE / OS ---
+.idea/
+.vscode/
+.DS_Store